金橘别再泡茶喝了,教你做一道小吃,很有嚼劲,特别好吃

金橘富含大量的维生素C,并且金橘皮的营养物质比金橘肉还多,吃的时候我们可以连皮一起吃。

今天跟大家分享金橘蜜饯的做法,做出来的金橘蜜饯很有嚼劲,特别好吃。

用料:

金橘,冰糖,细白砂糖,水。

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做法:

去掉金橘的蒂,用清水洗净表皮,沥水。

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用刀在金橘表面切几道小口儿,只需要切一半,不需要切到底,每刀间隔一段距离。

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把切好的金橘压扁,然后剔出里面的籽。

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把处理好的金橘倒入锅内,加入冰糖和白砂糖,加一小碗清水开火煮。(细砂糖不要全部倒入锅中,留一点。)

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在煮金橘的过程中,注意翻面。

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直到将金橘煮至汤汁浓稠,表皮变得透亮,即可关火。

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将煮好的金橘,放入铺好油纸的烤盘中,入烤箱100度烤1小时。(烤好的金橘,表面是干干的;如果一个小时不够,就自己增加烘烤的时间。)

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取出,裹上一层薄薄的细砂糖。(烤好的金橘会有一点点黏手,裹上一层白砂糖能够防黏,不爱吃白糖也可以不裹白糖。)

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这道金橘蜜饯就做好了,烤好的金橘皮很有嚼劲,当追剧的小零食很不错。

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来源自toutiao

參考來源

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