“珍妮曲奇小花”入口即化的香草曲奇小花!

“珍妮曲奇小花”入口即化的香草曲奇小花!

食材 低粉70克 玉米淀粉25克 黄油130克 高粉60克 蛋黄1个 奶粉25克 糖粉35克 盐1.5克 香草精3克 步骤步骤1高粉,低粉,玉米淀粉,奶粉称量混合均匀

步骤2黄油切小块软化

步骤3加入糖粉和盐

步骤4软化至黄油用手轻轻按出小窝

步骤5用刮刀把黄油和糖粉,盐拌匀打蛋器中高速开始打发

步骤6加入蛋黄和香草精

步骤7打发至颜色变白,体积变大,呈羽毛尾状

步骤8筛入粉类材料

步骤9翻拌至无干粉即可

步骤10裱花袋里装上曲奇花嘴,加入面糊剪开裱花袋

步骤11外面再套上一个矽胶袋

步骤12在曲奇盘上挤出小花

步骤13全部挤完后,放入预热好的烤箱中层130度上下火烤35到40分钟

步骤14出炉咯

步骤15真是一拿满手渣哦入口即化奶香味浓郁哦记得凉透后密封保存

參考來源

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