蓝莓雪花酥——风靡朋友圈的雪花酥,好吃到爆,做法原来这么简单

最近,香甜美味的雪花酥可谓是刷爆了朋友圈。食材多种多样,可自由组合搭配。你喜欢的食材都可以放,比如红枣、桂圆、枸杞、葡萄干、花生、蔓越莓干、芒果干等等。除了甜味的雪花酥,还可以做咸味雪花酥,那就要放些肉松、牛肉干、海苔啦。我做的雪花酥是甜味的,不仅营养丰富,吃起来也是非常香甜美味,好吃到爆,尤其是奶香味特别足,深受大人小孩、男女老少的喜爱。若是逢年过节,自己做些雪花酥送给亲朋好友,不仅有面子,而且显得更有诚意~O(∩_∩)O~~

雪花酥的食材多种多样,但做法却是非常简单的。首先融化黄油,再放入棉花糖,继续加热融化后,放入奶粉翻拌均匀,然后放入饼干、红枣、花生等食材拌匀。食材压平整,撒奶粉,放凉切块,雪花酥就做好啦。如此简单的做法,包你一看就会,赶紧试试吧。

自从我学会了这道小吃,儿子连吃了一周雪花酥都不腻。香甜美味,奶香味十足,而且不含任何添加剂,特别健康。从此,再也不用给儿子买零食啦。

蓝莓雪花酥——风靡朋友圈的雪花酥,好吃到爆,做法原来这么简单,包你一看就会

食材:黄油80g,棉花糖300g,奶粉80g,蓝莓粉10g,韧性饼干360g,花生仁120g,红枣仁120g

撒粉:奶粉40g,蓝莓粉5g

做法:

1、花生提前炒香或烤箱,剥掉花生衣后,再对半分开;红枣洗净,拭干水分,去核切碎,也提前烤香;

2、准备制作雪花酥时,再烤一烤食材:烤箱上下火150度预热,将花生、红枣放入烤箱,烘烤15分钟;

3、再备好其他食材:韧性饼干、棉花糖、奶粉、蓝莓粉、黄油;我买的饼干比较大,可对半掰开;将食材里的奶粉和蓝莓粉混合,搅拌均匀;将撒粉里的奶粉和蓝莓粉也混合搅拌均匀;

4、不粘锅里放入黄油,加热至融化;黄油也可用玉米油代替;

5、一边加热黄油,一边用刮刀划圈搅拌,直至黄油全部液化;

6、黄油融化后,立即放入棉花糖;依然小火加热,用刮刀不断压拌棉花糖;

7、棉花糖呈现图片上的状态,立即关火,用锅里的余温融化棉花糖;

8、棉花糖完全融化后,放入奶粉,迅速搅拌均匀,让棉花糖完全吸收奶粉;

9、放入饼干、花生、红枣,再次用刮刀搅拌均匀后,立即关火;

10、将食材倒入不粘烤盘;戴上手套趁热整形,让棉花糖包裹住所有的饼干、花生、红枣;

11、一边压雪花酥,一边撒奶粉;正面压平整,压实后,撒上奶粉,翻面再压平整后,撒上奶粉;

12、待雪花酥冷却后,切块;【蓝莓雪花酥】做好啦。

參考來源

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