病从口入!7大癌症这样吃出来 这些坏习惯真的母汤

现代人三餐在外,不仅无法兼顾营养,连自身健康状况都难以注意。因此《生命日报》特别采访专家,并列出7种靠“吃”就有可能罹患的癌症,警告大家这样吃可能会使身体出现怎样的状况。

1.口腔癌:菸酒不离口

根据世界癌症基金会的报告显示,40%以上的口腔癌跟酒精有关。而吸菸为40岁以下人群罹患口腔癌的祸首,常嚼槟榔也会增加罹患口腔癌的风险。

2.食道癌:喜欢趁热吃

许多人认为“食物就是要趁热吃才好吃”,但专家并不认同这样的说法,还指出喜欢吃烫食的人容易罹患食道癌。根据数据显示,有90%的食道癌患者喜爱热食、热饮;另外,高温食物会使食道黏膜受损、出血,若反覆如此便有可能诱发癌症,建议吃饭时,食物保持在60°C以下最好。

3.肠癌:吃菜少吃肉多

由于现代人太常吃肉反而不常吃蔬菜,因此容易出现便秘和营养不均衡,若长期便秘,会迫使肠道反覆吸收有害物质,进而诱发肠癌发生。《生命日报》建议民众吃肉和吃菜的比例最好介于1:5、1:4之间,并每天摄取50至100克杂粮。

4.胃癌:爱吃腌制食品

《生命日报》指出短期腌制的蔬菜中亚硝酸盐的含量过高,可能会和蛋白质食品中的胺类物质混合成致癌性较高的亚硝胺,不只如此,腌制食品往往较咸,一旦摄取过量高盐食物,就会对胃黏膜造成直接刺激,更容易发生胃炎或溃疡增加癌变风险,因此建议少吃或不要吃腌制食品、腌制时间不足1个月的蔬菜。

5.肺癌:高温烹调

东方人常使用的烹调方式,不外乎是煎、炒、炸等高温烹调方式,然而油温若没控制好,就会产生夹杂大量有害物质的油烟,一旦吸入就很有可能增加罹患肺癌的风险。若要避免这种状况,《生命日报》建议采取蒸、煮、炖、汆等低温烹调方式。

6.肝癌:食物受潮发霉

花生、玉米、坚果等食物容易受潮发霉,进而出现黄麴毒素,若未加注意而误食,很有可能罹患肝癌。《生命日报》建议首要解决办法便是合理储存食物,万一食物仍不幸变质,就算只出现一点点霉味,也要丢掉;另外,如果吃到发苦霉变的坚果,记得赶紧吐掉并马上漱口。

高脂肪高热量的饮食,可能使女性得到乳腺癌。示意图/TVBS

7.乳腺癌:高脂肪高热量饮食

《生命日报》指出喜欢吃煎炸食物、加工肉制品等高脂肪、高热量食物的女性,罹患乳腺癌的风险更高,因此建议女性每天不要食用超过75公克的肉,并保证吃足600公克的蔬菜、300公克的水果以及30至50公克的豆类制品。

參考來源

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