99%的人都误会“吃多泡面会变木乃伊”,其实问题根本不在于面…而是厂商加的“这个东西”!

上瘾的人赶快戒掉吧!

半夜肚子饿却又懒惰出门吃宵夜,这时候能来一碗热腾腾的泡面最好不过了!你也是这样吗?那你一定也听过爸妈唠叨说“泡面中含有大量的防腐剂,吃多了会变木乃伊”等言论吧?虽然这并不完全正确,但是泡面对人体所带来的危害却也是有铁证如山的证据。

今天就在这里为大家解析“泡面危害之谜”吧!

▼常听人说泡面的面条中含有大量的防腐剂,其实这是错误的,真正的泡面面条本身并不含有防腐剂,只是商家们为了要加长食物的保质期,往往会在炸面条的油中添加抗氧剂BHT,以防止面条变酸。这才是“泡面大量防腐剂之谜”的正确由来。

▼此外,泡面中的肉类调理包、油包、又或是盐和味素包都含有抗氧化剂,若是食入过多还会造成肝脏肿大、染色体异常和降低繁殖率,对身体有着非常大的危害。林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁教授说:“ 虽然BHT会增加其他致癌物的毒性,从动物实验也发现有导致肠胃炎、恶心和呕吐的可能,但是它本身不具有致癌性,只是摄取过量则会造成负担。”

▼不仅如此,大家有没有发现每当前一晚吃完泡面当宵夜后,隔天起床总是面对眼睛、脸颊和手脚异常水肿的问题?这是因为泡面中的盐分(钠)含量过高,导致水分无法顺利排出体外,滞留在体内形成了水肿。若是大家长期食入过多的盐分还会引起高血压,无论是对心脏或是肾脏都会造成巨大的负担。

▼泡面除了有传统的小包装,近年来还推出了各式各样的碗装泡面,让大家把滚烫的热水倒进碗里,待面条软化后就可以直接食用。然而,这看似极为便利的设计其实也正是为人体带来极大危害的元凶,碗装泡面是采用聚苯乙烯为材质,为了防止熟料在加热后变形,所以同样加入了万恶的BHT在内。

▼当人们把滚烫的热水倒入熟料碗内泡面时,极高温度的热水会将碗内的不良物质溶解出来,让人们“和”着面条一起吃进肚子。注重健康的日本学者曾经针对泡面的碗做了一份研究,一个碗装泡面所溶解出的苯乙烯是0.015mg,然而人体一天每公斤只能摄取0.001mg的苯乙烯,整整达到了危险量的1/4!

▼此外,研究也指出,由于泡面中的调味包都是经过高温杀菌后真空包装,所以像是肉类调理包本身含有的维他命B和铁质,又或是蔬菜调理包中所含有的维他命A和维他命C早就已经荡然无存,毫无营养价值可言。

▼换句话说,当大家吃泡面时,吃下的只是一堆没有营养的热量。打个比方,一小碗的泡面也已经含有350大卡路里,若是含有肉类调理包等的大碗装泡面,热量最少也会破500-600大卡,相比起在餐馆就可以吃到的一大碗200-300卡路里的面,泡面的热量实在是非常惊人!

▼如果大家还是免不了要吃泡面,那就用一个“健康一点”的烹调方式吧。无论是冲泡或是煮的泡面,先将第一轮煮泡面的水倒掉,避免食用含有面条中溶解出来的BHT,调味料也一定要用沸腾的水煮上2-3分钟,这样才能分解调味包内含有的抗氧化剂,把危害减到最低。

▼此外,在烹煮泡面时,尽量加入一些鸡蛋、蔬菜类平衡营养,而调味料则要少放,最好一次只放半包,从而减少盐分的摄取量。如果大家是吃碗装的泡面,也请务必要先泡面倒进陶瓷碗才进行冲泡,避免泡面碗在高温底下释放出有害的苯乙烯。

不知道大家有没有发现,台湾的泡面比起其他国家的都来得好吃,这是因为台湾泡面非常注重汤头的味道,但这也意味着味精等含量比起其他国家的都高出许多,至少就比日本泡面高上了40倍,你说这数据吓人吗?

越美味的泡面也意味着越“毒”,日本人就曾经指出,每吃下一包科学面,肝脏就需要花上32天才能完全解毒。现在总算明白了为什么人家常说吃泡面有害健康吧?动动手指分享出去,让更多人看看泡面对身体带来的严重危害,也呼吁大家少吃精致加工食品,多吃天然食物才能拥有健康的体魄啊!

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