国外爆红的隐形蛋糕,好吃还不胖

欧美近年流行起一款蛋糕,名叫隐形蛋糕,

由于这种蛋糕所放的水果比面糊还多,由90%的蔬果+10%的面糊组成的,

几乎是看不到面糊,让吃蛋糕就像在吃蔬果一样!

低油低糖的蛋糕对女生来说非常有吸引力啦!

苹果隐形蛋糕

国外爆火的隐形蛋糕,好吃还不胖

这款苹果隐形蛋糕,利用薄片苹果铺出层次效果,

加上果干装饰,口感更加诱惑,冷藏后更好吃!

食材:

鸡蛋2个

细砂糖20g

低筋面粉70g

牛奶45g

奶油35g

苹果1个

黑加仑适量

椰蓉适量

步骤

1.奶油室温软化,加入细砂糖打发至颜色发白,体积变大。

国外爆火的隐形蛋糕,好吃还不胖

2.鸡蛋打散,加入牛奶,充分搅拌均匀。

国外爆火的隐形蛋糕,好吃还不胖

3.筛入低筋面粉,切拌均匀。

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4.将打发好的奶油加入,搅拌均匀。

国外爆火的隐形蛋糕,好吃还不胖

5.苹果切成均匀的厚度大概1mm左右的薄片,在模具底部和四周铺上油纸。

国外爆火的隐形蛋糕,好吃还不胖

6.模具底部倒上一层面糊,抹平后铺上一层苹果片,

然后继续按照一层面糊一层苹果片的步骤将面糊和苹果片铺好,

最顶层是一层面糊。

国外爆火的隐形蛋糕,好吃还不胖

7.表面撒一层切碎的黑加仑,烤箱中层上下火,

170度,40分钟左右熟透即可。

出炉后撒上一层椰蓉装饰~

国外爆火的隐形蛋糕,好吃还不胖

来源来自toutiao

參考來源

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