春天就要吃绿色菜,口味清淡营养高,老人小孩都能吃!

此菜味道清香,营养丰富,菠菜营养成分极其丰富,菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品,鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸,丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

菠菜炒鸡蛋,味道鲜美,营养丰富,也是对小朋友成长有益的一道菜哦,大力水手最爱吃菠菜~

菠菜炒鸡蛋

食材:菠菜1把、鸡蛋2个、蒜瓣4粒、盐、生抽,植物油。

做法:

1、菠菜洗净,切段。

2、鸡蛋放入碗中打散,蒜瓣切碎。

3、菠菜放入开水锅中焯一下,再用凉水冲。

4、用手挤干水分。

5、锅中放入油,倒入鸡蛋炒熟,盛出备用。

6、锅内热油爆香蒜末。

7、倒入菠菜,加入少许生抽,盐翻炒一会。

8、再倒入炒好的鸡蛋煸炒均匀即可出锅。

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