花开富贵,营养美味又好看,宴客就做这道菜!

今天教大家做一道寓意很好的营养美食,它的名字叫“花开富贵”,

这道菜除了年夜饭必备的食谱之外,家中有客人来时,端出来也好看!

下面看看是怎么做的吧!

年夜饭不知道做啥? 怎么能少了这道菜,营养美味,好吃又好看

1、准备一个圆一点的洋葱,再准备3个鸡蛋

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2、把洋葱切成米字形,注意洋葱的底部不要切到底,留一到二公分

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3、切好之后,放进深一点的盘子中备用

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4、三个鸡蛋打入到碗中,加一勺盐

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5、搅散之后,倒在盘子里

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6、蒸锅中放水,把洋葱放在篦子上,开大火烧开之后,

把盖子留一条缝,再蒸10分钟,蒸好后的洋葱会自动的开花

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7、关火后不需要焖,直接把盘子取出来,

上面淋一些香油,再撒上适量的葱花调色,美味即成

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食材清单:

(洋葱一个,鸡蛋3个,盐一勺,香油适量,葱花适量)

烹饪技巧:

1、在切洋葱的时候,底部千万不要切到底,否则不能成型,每一瓣都尽量切的均匀一点,

2、在上锅蒸的时候,水开后一定要把盖子留一条缝,避免水蒸气回流到盘子里,

那样蒸出来的鸡蛋会有很多的小气孔

来源来自toutiao

參考來源

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