花卷这做法很少见,筷子一夹变成花,味道真香,松软层次多!

今天分享的是这款【双色抹茶花卷】,

用到的是抹茶面团和原味的白色面团。

花卷这做法很少见,筷子一夹变成花……味道真香,松软层次多!

花卷也可以根据个人喜好,做一个颜色,或者其他颜色,

可以用红曲粉,紫薯、南瓜菠菜、甜菜根、火龙果等其他果蔬汁做不同的颜色。

花卷这做法很少见,筷子一夹变成花……味道真香,松软层次多!

花样面食【双色抹茶花卷】

【材料】:

抹茶面团:

面粉150克,酵母粉1.5克,白砂糖10克,水72克,抹茶粉2小勺

(抹茶粉也会吸水,所以稍微加多一点水)

白色面团:

面粉150克,酵母粉1.5克,白砂糖10克,水75克

【做法】:

1.分别把两种面团的材料都混合,揉成光滑的面团,发酵一个小时。

花卷这做法很少见,筷子一夹变成花……味道真香,松软层次多!

2.发酵后取出排气,再次揉光滑,分成小块,

每一块都揉光滑,盖上保鲜膜,防止表面变干。

花卷这做法很少见,筷子一夹变成花……味道真香,松软层次多!

3.把面团全部擀成面片,抹上一点水。

花卷这做法很少见,筷子一夹变成花……味道真香,松软层次多!

4.放上另外一个颜色的面片,切成4块。

花卷这做法很少见,筷子一夹变成花……味道真香,松软层次多!

5.把圆边的两个角捏起来。

花卷这做法很少见,筷子一夹变成花……味道真香,松软层次多!

6.四组交叉排在一起。

花卷这做法很少见,筷子一夹变成花……味道真香,松软层次多!

7.用筷子把中间夹起来。

花卷这做法很少见,筷子一夹变成花……味道真香,松软层次多!

8.蒸锅倒入热水,发酵25-30分钟,蒸15分钟,焖几分钟再打开盖子。

花卷这做法很少见,筷子一夹变成花……味道真香,松软层次多!

来源来自toutiao

參考來源

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