豬血是1種廉價的健康食品,補血養顏,它的12種做法又是怎樣的?

豬血是非常廉價的健康食品,有增強體質、補血養顏、防止高血脂、延緩衰老等的功效,營養價值非常高,其排毒功效更是有名。下面跟隨村小農網一起來看一看豬血怎麼做好吃吧!

豬血是1種廉價的健康食品,補血養顏,它的12種做法又是怎樣的?

1、青椒炒豬血

【材料】豬血400克,青辣椒100克,干紅辣椒10克,蔥、姜、鹽、味精、花生油、生抽適量。

【做法】①豬血、辣椒洗淨備用,把辣椒從中間剖開,去籽斜刀切片。②豬血切片,姜切片,蔥切塊。③鍋裡放花生油,放入蔥、姜、干紅辣椒煸炒出香味。④放入切好的豬血加點水、生抽、鹽繼續煸炒,然後加青辣椒炒到青辣椒變色,加味精調味裝盤即可。

豬血是1種廉價的健康食品,補血養顏,它的12種做法又是怎樣的?

2、清炒豬血

【材料】豬血500克,姜5克,食用油、料酒、味精、鹽各適量。

【做法】①豬血切成大塊,放入開水鍋中焯一下,撈出濾干水分,切小塊。②姜洗淨,切絲。③鍋內放油後,燒至七成熟,下豬血及料酒、姜、鹽翻炒,起鍋時放入味精即可。

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3、豬血旺

【材料】豬血,油菜,芹菜,香蔥,生姜,大蒜,花椒,干辣椒,食用油,豆瓣醬,精鹽,味精。

【做法】①將油菜洗淨後備用,豬血切成厚片,蔥、芹菜洗淨切成段,姜、蒜洗淨切末。②鍋燒熱後,將花椒、干辣椒入鍋炒香後剁成細末。③鍋內放油燒熱後,加入豆瓣醬、姜末、蒜末爆香,再放入油菜,起鍋裝入湯碗。④鍋中留底油,加豆瓣醬炒香,加入少許清湯,放入豬血煮透,調入鹽、味精,再盛入裝有油菜的碗中,撒上辣椒末、花椒末,燒熱油淋於其上即可。

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4、豆腐豬血熬白菜

【材料】棒骨,白菜,豆腐,豬血,蔥姜,八角,香菜。

【做法】①棒骨沖洗干淨,剁成小塊。②入涼水鍋,大火煮開,繼續滾煮5分鐘左右,去除血水。③撈出用熱水沖洗干淨表面的浮沫和雜質。④入高壓鍋,加沒過的水,加蔥姜,大火煮至上汽後,轉小火繼續壓15分鐘。⑤豬血和豆腐切麻將大小的方塊,豬血在涼水中浸泡,豆腐在加鹽的水中煮熟,撈出瀝干水分備用,大白菜切片備用。⑥起油鍋,爆香蔥姜和八角,放入白菜,大火翻炒,添加料酒和生抽調味。⑦炒至白菜變軟,添加適量的骨頭和湯,添加豆腐和豬血,大火煮開。⑧用鹽調味,轉中火燉至白菜軟爛。⑨加一點點味精,撒點蔥花和香菜,即可出鍋。

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5、菠菜豬血湯

【材料】新鮮菠菜500克,豬血250克。

【做法】①菠菜洗淨,切成段。②豬血切成小方丁,先入鍋加水煮開。③然後加入菠菜稍煮,放入鹽、味精調味即可。

豬血是1種廉價的健康食品,補血養顏,它的12種做法又是怎樣的?

6、韭菜炒豬血

【材料】韭菜半斤,豬血1塊,紅蔥頭1大匙,酸菜1兩,鹽1小匙,胡椒粉少許。

【做法】①將韭菜、酸菜洗淨,切成約2公分長段,紅蔥頭切末備用。②豬血切成長2公分寬1公分的條狀,先用滾水汆燙過備用。③將鍋子燒熱,加入2小匙油,炒香紅蔥頭末,加入豬血條拌炒一下,再加入調味料及水稍微燜煮一下,最後再加入韭菜、酸菜炒熱後即可起鍋。

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7、綠波豬血湯

【材料】菠菜3棵,豬血100克,蔥段10克,鹽、香油各適量。

【做法】①菠菜擇去黃葉,洗淨後切段,豬血洗淨後切塊。②鍋置火上,放入適量香油,炒香蔥段後放入適量開水,大火煮開。③將豬血放入鍋中,煮至水再次滾沸,加入菠菜段、鹽,煮至菠菜變色即可。

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8、豬血豬肝湯

【材料】豬血300克,豬肝50克,花生米50克,大茴香2個,細鹽4克,白胡椒粉少許,蔥白一段,陳醋10毫升。

【做法】①將豬血、豬肝洗淨,豬血切成1釐米見方的小塊,豬肝切成3釐米寬、4釐米長的薄片。②將花生米洗淨,用溫開水浸泡1小時,撈出盛碗內備用。③炒鍋內放入10克清油加熱後,將大茴香、蔥白放入,炸黃,透出香味。④將豬血塊、豬肝片放鍋內炒熟。⑤加入開水1000毫升,煮10分鐘。⑥將花生米放入,再煮10分鐘。⑦加入細鹽、白胡椒粉、陳醋,化開後起鍋。

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9、豬血豆腐青菜湯

【材料】豬血,豆腐,青菜,蝦皮,調料適量。

【做法】①豬血與豆腐切成小塊,青菜洗淨切碎。②水開後,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。③煮3分鐘,加調料即可。

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10、豬血蔬菜肉粥

【材料】雀巢米粉適量,豬血1塊,芹菜少量,瘦肉1塊。

【做法】①瘦肉洗淨剁成沫,越碎越好。②豬血1塊切成小丁。③將芹菜洗淨,切成碎末。④將米粉調成糊狀,倒入肉沫,豬血丁,蔬菜泥攪拌均勻。⑤將混合好的米粉肉粥放入鍋內大火煮10分鐘左右,就可以出鍋了。

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11、燒豬血

【材料】豬血500克,豆瓣醬(剁碎)50克,蔥花20克,姜末10克、蒜末10克,醬油、雞粉、鹽、水淀粉、花椒面適量。

【做法】①將豬血入沸水鍋中略煮,撈出用涼水漂涼,切成小方塊。②炒鍋置中火上,放油燒至六成熱,下豆瓣醬、部分蔥花、姜末、蒜末炒出香味。③當油炒成紅色時,加入1杯清水,放雞粉、醬油,加豬血,調好味,略燒一下,用水淀粉勾芡,下剩余蔥花炒勻,成入碗中,撒上花椒面即可。

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12、大豆芽菜豬血湯

【材料】大豆芽菜480克,熟豬血480克,姜4片,花生油一茶匙,鹽一茶匙半。

豬血是1種廉價的健康食品,補血養顏,它的12種做法又是怎樣的?

【做法】①大豆芽菜洗淨,去根切段,把豬血用清水洗淨。②炒鍋燒紅,下花生油,爆香姜片,下大豆芽炒香,注入清水旺火燒滾約三十分鐘。③下豬血,燒滾即成,加鹽調味。

豬血是1種廉價的健康食品,補血養顏,它的12種做法又是怎樣的?

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