枕頭下為什麼要放錢?可別不當回事,好處真的相當多

為什麼要在枕頭下放錢?沒想到還有這種寓意,看完終於知道答案了。

   

很多人喜歡在枕頭下面放一些錢,其實枕下放錢這個是一個傳統的習俗,每當家裡的新屋建好之後,老一輩的人就會在枕頭下面放一些錢,這樣會有一個好寓意,表示可以起到房屋穩固的作用。

  

  

第二個寓意,在枕頭下放錢和在手機殼背部放錢是一個道理。

很多人覺得在枕頭下放一些錢的話,可以給我們帶來好的財運。

  

對於為什麼要在枕頭下放前的這個原因,大家現在了解了嗎?

其實在枕頭下放錢會有這麼多的寓意,很多時候都是屬於一種正面的心理暗示。

您回到家之後,也可以在枕頭下面放一些錢,說不定真可以給您帶來好財運哦。

 

來源來自網路

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每年夏天,奶奶都用這方法醃黃瓜,20斤都不夠,特好吃,嘎嘣脆

細細想來,陪伴我最久的菜,竟然是桌上那碟不起眼的醃黃瓜。

家人多年來早餐愛喝粥,

用父親的話來說:早起吃粥,多福多壽,粗茶淡飯,長生不老

年輕人毛糙,對父母不知道從哪裡聽到的“養生”經驗,

總是不屑一顧,早上起來我行我素,總是想吃點香的、鹹的,

若不喝點羊肉湯、胡辣湯之類的,總會感覺差一點什麼,

歲月輪迴,時光穿梭,當突然意識到,不知道什麼時候,

我也養成了每天喝粥的習慣時,終於不再少年。

每年夏天,奶奶都用這方法醃黃瓜,20斤都不夠,特好吃,嘎嘣脆

  

喝粥總歸不能喝白粥,多少都會有一些可口的小菜來搭配,

北方人愛醃製一些醬菜和鹹菜,這些菜原本就是為喝粥而生的,

鹹香可口,爽脆有味,不管是搭配玉米粥、小米粥還是白粥,

都是天造地設般的存在,沒有粥,不吃鹹菜,沒有鹹菜,也喝不了粥。

每年夏天,奶奶都用這方法醃黃瓜,20斤都不夠,特好吃,嘎嘣脆

  

醃菜的製作,也是美味的傳承,一代代的在家庭中傳遞下去。

我家人擅長醃黃瓜,技能是從奶奶那裡學到的,

回想起來,我這30多年來,餐桌無時無刻的總會有那麼一碟醃黃瓜。

每年到了夏天黃瓜盛產,奶奶總會醃上那麼一大罐子黃瓜。

夏天醃的黃瓜,放的鹽會少一些,味道會更香甜一些,

也會吃的比較快,也許不到一個多月,一罐子醃黃瓜也就吃完了。

  

每年夏天,奶奶都用這方法醃黃瓜,20斤都不夠,特好吃,嘎嘣脆

醃黃瓜

食材用量:

黃瓜10公斤,

鹽500公克,

醬油1.5公斤,

糖7兩,

薑4兩,

辣椒4兩,

味精1兩,

蒜4兩,

白酒半碗。

   

第一步:黃瓜越新鮮越好,品種選用這種比較粗的,外皮光滑的黃瓜更佳,

因為還要去芯,這種粗黃瓜要比菜市場裡的那種綠色的細黃瓜要更加出肉,

醃好以後,吃起來也會更爽脆一些。

每年夏天,奶奶都用這方法醃黃瓜,20斤都不夠,特好吃,嘎嘣脆

    

第二步:黃瓜切條後去芯,醃黃瓜必須去芯,

去掉芯的黃瓜,吃起來才會水汽小,口感嘎嘣脆,

即便是鹹魚也要有追求,正所謂鹹菜不脆,一切白費。

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第三步:黃瓜出水,

黃瓜條放入盆中,10公斤黃瓜倒入大約250公克的鹽,

抓勻了靜置在一邊,等待大約20分鐘左右,

黃瓜全部蔫掉,水分滲出來很多,倒出不用。

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第四步:曬黃瓜,夏季晴朗的天氣很多,

找一個空曠通風,日光直射的地方,竹簾架空在板凳上,

將黃瓜條全部擺放在竹簾上,晾曬大約3-4個小時。

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黃瓜全部晾曬成乾癟的狀態,用手捏不出來水分,

有點發硬的時候,就差不多曬好了,回收到盆子中。

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第五步:醃黃瓜,

10公斤黃瓜曬過以後大約不到5公斤,

加進入約1.5公斤醬油,用買的市售醬油就好,不要用生抽或者老抽,

加入7兩糖、5兩鹽、4兩薑片、4兩蒜瓣、4兩辣椒,白酒約2兩,味精1兩,

全部倒入盆中,攪拌均勻,然後燒上4兩的熱油,澆在盆中,攪拌均勻。

這樣全部醃製工作就做完了,你所需要的,就是等待時光帶給我們的美味,

醃製的黃瓜在冰箱中過夜後,第二天一早就可以吃了,真的好吃又爽脆。

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醃過黃瓜的料汁還可以重複用,

但要注意保持衛生,用乾淨的筷子來夾黃瓜,以免天熱變質。

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烹飪過程的小Tips

1、味精可以不用添加,但適量的加入一些味精可讓醃黃瓜變得更加鮮香一些。

2、蒜、薑、辣椒都屬於配菜,根據個人口味不同可以選用青椒、尖椒等。

3、白酒和鹽的用量可適量增加,延長醃黃瓜的保質期。

 

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