花式简单几种做法,常吃山药,好处不请自来!记得收藏

山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。

山药红豆糕做法:1.山药隔水蒸熟(蒸至筷子可以戳穿即可),去皮打成山药泥。2.红豆提前泡水12小时,后蒸熟。3.锅内放水烧开下糖熬糖浆,下红豆翻炒,至水干。出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体。4.将山药泥和处理好的红豆混合。5.使用模具造型,造型装盘,点缀水果即可。(软糯爽口,滋补养胃)

清炒山药做法:1.青红椒洗干净切丝,姜蒜切片,山药切片。2.、锅里烧油,油热了放入姜蒜爆香,倒入山药,青椒和红椒翻炒,放入李锦记酱油。3.放入少许盐,翻炒均匀,起锅装盘。

山药玉米排骨汤做法:1.排骨放入沸水中焯水一分钟。2.山药切块、玉米切段。3.葱切段,小葱叶切葱花、姜切片。4.排骨洗净放入锅内加入适量清水放入葱段和姜片大火煮沸转中小火炖40分钟左右。5.加入玉米和山药大火在炖15分钟左右。6.最后放入盐和鸡精调味即可。

酸甜山药做法:1.山药去皮,洗净,切条备用。2.红甜椒切丝、葱姜末、酱油、糖、醋、盐、淀粉、清水调成汁。3.少油,放入红甜椒丝,放入山药,倒入糖醋汁。4.汁变粘稠即可出锅。

山药凉拌菜做法:1.将山药去皮洗净,切成长条。2.放开水里焯3-5分钟。沥干水分,摆盘。3.蓝莓果酱加少许温开水稀释,淋在山药上,可以上桌了。(山药如果喜欢脆一点,时间就焯短一点,想软一点,时间可以久一点。)

注意:山药去皮时注意戴一次性手套,以免沾到皮肤会痒!山药最大的特点是含大量的粘蛋白,这是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管的弹性,阻止动脉粥样硬化的过早发生。薯蓣中的皂甙可以调节血压、降血糖、降血脂、抑制肿瘤。同时也有利于胃部的保护,粘液所特有的粘稠质地可以对胃壁形成一层保护,减轻胃黏膜的压力。

參考來源

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